wróć
GettyImages-950891664 bernardbodo

Najlepsze miejscówki i patenty na grilla pod chmurką

Wraz z nadejściem wiosny rozpoczyna się wyczekiwany sezon grillowy. Choć to jedna z naszych ulubionych narodowych rozrywek, wciąż jednak mamy wątpliwości, gdzie możemy legalnie palić grilla. Mamy dla was poradnik, dzięki któremu grillowanie stanie się prostsze.

Gdzie palić grilla by nie łamać prawa?

Polskie prawo generalnie nie zakazuje grillowania w ogrodzie, na działce czy balkonie. Podobnie ma się sprawa z nadmorską plażą. Ograniczenie stanowią lasy i łąki, gdzie istnieje ryzyko pożaru. Tutaj za rozpalenie ognia możemy dostać mandat. W przypadku ogrodu czy działki ograniczają nas w zasadzie tylko sąsiedzi. Jeśli uznają oni, że stwarzamy zagrożenie lub naruszamy ich spokój, mogą wezwać policję lub straż pożarną. Z balkonem w bloku sprawa jest nieco bardziej skomplikowana, bo oprócz sąsiadów coś przeciwko może mieć również spółdzielnia lub wspólnota mieszkaniowa. Przed rozpaleniem grilla warto więc wczytać się w regulamin, by wiedzieć, czy nie grozi nam za to kara.

A co z miejscami publicznymi? W zasadzie w każdym mieście czy miejscowości turystycznej znajdują się wyznaczone miejsca, gdzie można legalnie i bezpiecznie grillować. Nawet nad brzegiem jeziora Solińskiego w Bieszczadach możemy więc zjeść aromatyczną karkówkę, o ile tylko będziemy przestrzegać zasad bezpieczeństwa, zachowamy względną ciszę i posprzątamy po imprezie.

Co zrobić, żeby grill był zdrowszy?

Wszyscy uwielbiamy smak grillowanych potraw i nie odmawiamy ich sobie pomimo tego, że naukowcy ciągle przypominają, jakie są one niezdrowe. W wyniku nieumiejętnego grillowania mięsa uwalniają się szkodliwe substancje o działaniu rakotwórczym. Zjedzenie takiej kiełbaski porównuje się ze szkodliwością papierosów!

Istnieje jednak kilka sposobów na to, by grill był zdecydowanie mniej szkodliwy. I tak na przykład pomocne są aluminiowe tacki, na których umieścimy jedzenie. Dzięki temu tłuszcz nie będzie skapywać na węgiel (w ten sposób wytwarzają się toksyczne substancje). Im krócej mięso przebywa na ruszcie, tym lepiej. Dlatego warto zamiast karkówki upiec szaszłyki. Pomocne są też... marynaty. Naukowcy z Uniwersytetu w Porto dowiedli, że mięso zamarynowane w ciemnym piwie ma o 53 proc. mniej toksyn. Dobrze jest też wybierać mięso wysokiej jakości, które ma mniej sztucznych ulepszaczy. Co jeszcze? Warto zwrócić uwagę na to, w jaki sposób rozpalamy grilla. Wszelkie podpałki, jak i niewłaściwy opał nam szkodzą. Dobrym sposobem na uporanie się z tym problemem jest zakup opalarki z dyszą do grilla – wtedy podpałka nie jest konieczna. Brykiet zastąpmy węglem drzewnym i zrezygnujmy z podkładania papierków lub lakierowanego drewna.

Nie tylko mięso – zdrowe potrawy z grilla

Aby grill był bardziej urozmaicony i zdrowszy, możemy oprócz mięsa postawić na warzywa. Świetnie sprawdzą się kolorowe tacki, na których umieścić możemy pomidorki koktajlowe, pieczarki, paprykę, cukinię, bakłażana czy marchewkę. Wystarczy skropić je oliwą z dodatkiem tymianku, rozmarynu, oregano i chili, by stały się aromatyczne i naprawdę pyszne. Kolejny prosty patent to kolba kukurydzy, którą możemy upiec w folii aluminiowej (wcześniej warto posypać ją solą, kurkumą, lubczykiem i suszonym czosnkiem). A może coś na słodko? Pysznym deserem z grilla może być banan. Banana w skórce przecinamy wzdłuż, wkładamy do środka kostki gorzkiej czekolady i orzechy, zawijamy w folię i grillujemy przez kilka minut. Taki przysmak przypadnie do gustu dzieciom i dorosłym.

Najzdrowszy? Balans!

Choć urządzając grilla na łonie natury warto mieć z tyłu głowy zdrowsze alternatywy, nie obawiajmy się korzystać z sezonu w pełni! W końcu o to w grillowaniu chodzi najbardziej – o czas spędzony z przyjaciółmi przy posiłku, o swobodne rozmowy przy piwie, oddychanie świeżym powietrzem i złapanie paru promieni słońca na łonie natury. Jeśli grillowanie to dla nas coweekendowy zwyczaj, warto wybierać nieco zdrowsze alternatywy. Jeśli jednak to sporadyczna okazja – grillujmy po swojemu, tak, jak lubimy najbardziej.

Dzieje się na Podkarpaciu
Imprezy szczególnie polecane
pełna strona podkarpacia
partner